A.吃新鲜蔬菜
B.先洗再切
C.洗后尽早烹调
D.急火快炒,现炒现吃
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A.碘是合成甲状腺素的主要原料
B.长期摄入过量碘亦可造成甲状腺肿
C.含碘丰富的食物为海产品
D.胎儿、初生儿及婴幼儿期缺乏碘,可导致呆小病
A.含量10%~20%
B.生物学价值高
C.含人体需要的各类必需氨基酸
D.构成模式与合成人体蛋白质的模式相似
E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白
A.水分
B.脂肪
C.矿物质
D.粗纤维
E.维生素
A、不食用不新鲜的食物
B、尽量不吃剩饭剩菜,冰箱里放置过夜的食物如要吃一定要充分加热
C、因微波炉加热的不均匀,慎用微波炉给儿童制作食品
D、一些细菌在低温下可以繁殖,所以冰箱不是保险箱,存放食品有一定的期限,不吃过了保质期的食物
A、鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%,而含乳饮料通常在1.0%以上
B、鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白
C、鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识,即“鲜牛奶”或“含乳饮料”
D、鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香
A.勤洗澡理发
B.勤洗手剪指甲
C.勤洗餐饮具
D.勤换工作服
A.新参加工作的食品生产经营人员
B.临时参加工作的食品生产经营人员
C.体检满一年后的食品生产经营人员
D.办好健康证后休假一月再上岗的食品生产经营人员
A.健康证明
B.卫生知识培训证
C.下岗证
D.技术合格证明
A.换货
B.退货
C.退款
D.补充或修正消费说明
A.有害金属限量指标
B.微生物限量指标
C.有害物残留限量指标
D.食品添加剂限量指标
最新试题
以下哪些毒素不是是豆类主要存在的()
原料肉的安全性问题有()、()、()。
在食品中,除碳、氢、氧和氮组成有机化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白质等外其余的各种元素大部分以无机化合物的形式存在,统称为(),也称为()。
硝酸盐、亚硝酸对人体的重要危害途径之一是与其他物质形成N-亚硝基化合物包括()和()。
有机磷农药大多呈()或(),难溶于水,易溶于有机溶剂。
镉进入人体内的途径主要是从食品中摄入并积蓄在()等组织器官中。
HAV的传播源主要是()型肝炎患者。
根据《食品安全法》,特殊食品包括()。
N-亚硝基化合物对健康的危害有()、()、()、()。
豆芽遇光会变绿,影响豆芽品质,所以豆芽在毛菜间存放时可以使用有色塑料袋遮挡光照。