食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（）

单项选择题食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（）

A、穿戴清洁的工作服、工作帽
B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗
C、不涂指甲油和佩戴戒指
D、全都是

1.单项选择题下列哪组物品都可用于食品（）

A、丁香、八角茴香、刀豆、山茱萸
B、赤小豆、阿胶、鸡内金、石斛
C、黑胡椒、槐米、槐花、刺五加
D、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇

2.单项选择题食品添加剂的标签、说明书上应当具有的项目包括（）

A、使用范围
B、使用用量
C、“食品添加剂”字样
D、以上全都是

3.单项选择题下面哪类食品不全可以免除标示营养标签（）

A、干蘑菇、木耳、干水果
B、酱油、味精、食醋
C、啤酒、白酒、黄酒
D、胶基糖果、食用淀粉、食用糖

4.单项选择题食品添加剂使用时应符合以下哪些要求（）

A、不应对人体产生任何健康危害
B、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
C、在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量
D、以上全都对

5.单项选择题新《食品安全法》正式施行的时间是（）

A、2015年6月1日
B、2015年7月1日
C、2015年9月1日
D、2015年10月1日

6.单项选择题从事食品生产加工的人员必须去医疗机构体检合格，并持有（）。

A、健康证明
B、操作证
C、上岗证
D、资格证

7.单项选择题食品生产许可证编号由（）组成。

A.英文字母XK和12位阿拉伯数字
B.英文字母SC和10位阿拉伯数字
C.英文字母QS和12位阿拉伯数字
D.英文字母SC和14位阿拉伯数字

8.单项选择题食品药品监管部门根据已经取得的违法嫌疑证据或者举报，认为取得食品生产许可证的企业存在应当依法吊销食品生产许可证的行为，要立即暂扣其（）。

A、卫生许可证
B、生产许可证
C、工商营业执照

9.单项选择题食品生产企业制定的企业标准必须（）食品安全国家标准或者地方标准。

A、宽于
B、严于
C、等同于

10.单项选择题根据质量安全风险等级，C级企业提交自查报告的频次及时间为（）

A、每年2次，分别于当年5月、11月提交之前半年的自查报告
B、每年2次，于当年5月、11月分别提交之前半年的自查报告
C、每年3次，于当年4月、8月、12月分别提交前四个月的自查报告
D、每年4次，于当年3月、6月、9月、12月分别提交该季度的自查报告