(1)给客人摆好相应的酒杯。 (2)如是威士忌一类的酒应送上冰块。 (3)向客人讲清,要收取一定的服务费。
(1)马上追上前有礼貌地小声地把情况说明,请客人付费。 (2)如遇客人和朋友在一起,应请客人站到一边,再将情况说明。
①分析客人退菜的具体情况和原因,区别处理 ②说明有几种情况及其具体处理方法。
最新试题
服务产生差异的主要原因是由于中西方经济发展程度不同和文化观念差异导致的。
餐具保管
中国传统寿宴应有()祝寿食品。
前台服务需要()等多种综合因素所组成的表现形式来体现。
据西汉辞赋家王褒“僮约”有“烹菜尽具,已盖藏”之说,这是我国最早提到“茶具”的史料。
餐具按饮食习惯分类可分为中餐餐具和西餐餐具。
餐桌服务型餐厅的特征是()
碗按用途分可分为()
喜以黑面包为主食的国家是()
餐饮服务人员常用礼貌用语有()