最新试题
黄酱子又被称为布代根,用牛奶,蛋黄、淀粉、糖及少量的黄油制成的糊状物体。
题型:判断题
餐具消毒方式可分为物理热力消毒和化学药物消毒两大类。
题型:判断题
餐饮服务是为满足餐饮顾客的需要,餐饮企业和顾客接触的活动和餐饮企业内部活动所产生的结果。
题型:判断题
餐饮服务除消耗一定的体能外,还要注重语言能力、技术能力、应变能力。
题型:判断题
特色餐厅
题型:名词解释
前台服务需要()等多种综合因素所组成的表现形式来体现。
题型:多项选择题
餐具按饮食习惯分类可分为中餐餐具和西餐餐具。
题型:判断题
中式餐具除了传统食具外,还有饮具、常见的锅有()
题型:多项选择题
将刀、叉在盘中摆成“八”字形表示已经吃完、可以收盘。
题型:判断题
餐饮服务实训对企业的意义()、提高团队合作、协调能力。
题型:多项选择题