最新试题
乳脂肪的特点有哪些?
简述肉在腌制过程中使用食盐的作用。
液态乳根据营养成分或特性分类可分为什么?
乳中微生物的来源。
辐射保藏食品的优点?
乳脂肪中的脂肪酸达100余种,主要分三类,下列哪项不属于该三类()?
请简述硝酸盐和亚硝酸盐在腌肉中的主要作用?
影响发酵剂活力的主要因素是什么?
肉中微生物的来源。
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