A.二氧化碳无痛致死
B.扭颈致死
C.动物卫生监督机构批准的其他避免病原扩散的致死方法
D.放血致死
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C.土壤
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A.细胞中和试验
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D.平板凝集试验
A.核质
B.细胞壁
C.组织液
D.细胞膜
A.传染源
B.传染途径
C.易感动物
D.自然条件和社会条件
A.马传染性贫血病
B.马流行性感冒
C.马鼻疽
D.马鼻腔肺炎
A.传染源
B.传播媒介
C.传播途径
D.易感动物
A.200元
B.500元
C.0元
D.货值的0.7﹪
A.2元
B.3.5元
C.2.1元
D.货值的0.7﹪
最新试题
香料原本是植物的(),却无意中成就了食物缤纷的色彩和千万种令人难忘的滋味。
香料在使用中的”自我设限制“特性是指()。
烧鸡属于烧烤肉制品。
在进行猪肉脯的熟制时,其含水量应控制在13%-16%。
由于我国地域辽阔、民族众多,各地区各民族的食用习惯与嗜好差异悬殊,所以我国肉制品品种极为丰富,至今还没有一个确切的统计数字。
肉干和肉脯熟制原理相同。
以鱼肉为原材料制作肉松,具有()的优点。
食盐能使肉的保水作用增强。
熏烟燃料很多,如木材、木屑、稻壳、蔗渣、红糖等,一般来说,软木为熏烟最适宜的燃料,硬木应避免使用。
我国的肉食文化博大精深,历史悠久,许多名特产品如金华火腿、北京烤鸭,驰名中外,经久不衰。