酸碱指示剂一般是有机弱酸或有机弱碱，它们在溶液中具有两种不同颜色的互变结构式，使其处于平衡状态。

菌落的大小以厘米表示，记录时直接按菌落直径大小记录。

牛乳经长时间高温加热或长时间保藏后，会产生酶促褐变。

异常乳经过适当的处理可以用于加工生产乳制品。

乳品发生微生物污染时，可以将乳胨化和碱化的一类微生物是（）。

空白对照试验可以消除偶然误差。

乳中的免疫球蛋白是一种天然的抗体。

致病性葡萄球菌能产生（）色素。

选择分析方法的依据有哪些？

含氟的试剂溶液应该放在塑料瓶中存放。