食品能不断供给人体必须的物质，以维持正常发育、供给能量，维持健康及修补损失等，这些（）的总和就叫营养。

风鸡腿、凉拌海蜇属于以下哪类菜肴？（）

美国爱食的一组食物是（）。

在（）时禽肉可保存200天。

较大形状的原料烹前腌制应（）。

不适合长时间烧的原料为（）。

炸太极图是湖北名菜。

北京人爱吃（）的食品。

梭形鱼头部适用于红烧。

食糖的品质是从（）、晶粒状况、气味和滋味、糖溶液的纯净度四方面来检验的。