多项选择题大豆中的非营养因子()
A.蛋白酶抑制剂
B.植酸
C.植物红细胞凝血素
D.皂甙类
E.异黄酮类
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1.单项选择题亚硝酸盐含量高的是()
A.烟熏腊肉
B.卷心菜
C.爆腌咸菜
D.泡菜
E.不新鲜带鱼
2.单项选择题下列哪种氨基酸是半必需氨基酸()
A.蛋氨酸
B.半胱氨酸
C.苏氨酸
D.亮氨酸
E.色氨酸
3.单项选择题有“南方人参”之称,具有益气补血、降血脂作用的是()
A.百合
B.绞股蓝
C.天麻
D.石斛
4.单项选择题调节冠状血流量最主要的因素是()
A.低氧
B.CO2增多
C.腺苷
D.H+浓度增加
E.前列腺素
5.单项选择题分布于心肌细胞膜上的肾上腺素能受体是()
A.M受体
B.N1受体
C.N2受体
D.α受体
E.β受体
6.单项选择题我国规定以60度蒸馏酒折算,蒸馏酒及配制酒中铅含量(以PB计)应()
A.小于等于1mg/L
B.0.5mg/L
C.1.5mg/L
D.2mg/L
7.单项选择题在下列内容中,不属于小儿感冒兼夹证的是()
A.夹痰
B.夹惊
C.夹滞
D.夹瘀
8.单项选择题肱三头肌皮褶厚度测量的部位在机体的()
A.臀部
B.腰部
C.腹部
D.臂部
9.单项选择题中药“五味”中有泻火作用的是()
A.酸
B.苦
C.甘
D.咸
10.单项选择题真空冷却多用表面大的叶蔬菜,冷却的温度一般在()为最佳温度。
A.2~3℃
B.4~5℃
C.5.5~6℃
D.6~7℃
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杂环胺类化合物能致癌,烹调不当会使杂环胺增多的原因是()。
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在生理条件下,人体内的活性氧与自由基含量通常处于一种低水平的静态平衡状态。
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膳食纤维能降低血脂、控制肥胖及调节血糖的功能。
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低温环境下供能模式转变为()。
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引起超重和肥胖的原因可归结为()。
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食物过敏时,血清IgG、IgE都可能增加。
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在制定改善骨质疏松症食谱时,需慎用的是()。
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亚健康是健康的透支状态,身体存在种种不适且身体器质性病变的状态。
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膳食中钠和钾的比值是判断血压升高趋势的重要指标。
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