油脂脱蜡的意义是含蜡油脂的浊点高、透明度差，气味、滋味和适口性差，（）下降。

混合油负压蒸发条件下，第一蒸发器出口混合油温度一般为（）

相同浸出条件下，（）的浸出速率最高。

为得到富含维生素E的脱臭馏出物，合理的豆油精炼工艺是（）

自由气体中溶剂气体含量随温度的升高而（）

油脂吸附脱色所加白土量一般为油重的1-3%，脱色温度为（），脱色时间为（）。

油籽储藏期的（）是造成油脂含量降低的最主要因素。

碟式离心机分离出的油脚中含油较多时应（）

大颗粒油籽在轧坯前进行破碎的目的是利用轧坯机吃料并将其轧制成薄的（）；后续软化、蒸炒时受加热、增湿效果均匀。

油籽解吸平衡水份与其相应的吸湿平衡水份只有在空气相对湿度即（）和（）时数值才相等。