单项选择题珠茶炒大锅时间掌握为（）。
A.35～45min
B.60～90min
C.90～120min
D.150～180min
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题珠茶炒大锅锅温掌握为（）。
A.60～80℃
B.80～100℃
C.100～110℃
D.110～130℃
2.单项选择题珠茶炒对锅时间掌握为（）。
A.35～45min
B.60～90min
C.90-10min
D.150-180min
3.单项选择题珠茶炒对锅茶叶成圆率为（）。
A.40%
B.50%
C.60%
D.80%以上
4.单项选择题珠茶炒小锅时间为（）。
A.35～45min
B.60～90min
C.90～120min
D.150～180min
5.单项选择题嫩叶揉捻应（）。
A.轻压短揉
B.重压长揉
C.重压短揉
D.热揉
6.单项选择题杀青投叶量（）。
A.嫩叶少投
B.老叶少投
C.嫩叶多投
7.单项选择题名优茶鲜叶采摘要（）
A.偏嫩采
B.适中采
C.成熟采
D.偏迟采
8.单项选择题茶叶机械用电时要先打开（）。
A.总开关
B.分路开关
C.茶叶机械开关
D.没有要求
9.单项选择题当嫩梢出现驻芽，第一叶面积为第二叶面积相当时叫做（）。
A.小开面
B.中开面
C.大开面
D.雀舌
10.单项选择题在绿茶加工过程中，叶绿素脱镁会使叶色（）。
A.变亮
B.变暗
C.变红
D.变黄
