A、人类种植历史
B、人类史前文明
C、人类文化史
D、人类发展史
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A、口齿清晰,节奏要整合匀称
B、应少使用短句和散句
C、要尽量使用华丽而不常听的词藻
D、不要使用整句和长句,以免客人难以理解
A、是否需要加话梅和加热
B、是否要兑柠檬和雪碧
C、是否要加冰块
D、问加热还是冰镇
A、建议语气
B、选择问句
C、肯定语气
D、是否问句
A、价廉物美,有汤有菜,制作时间短
B、反映特色的菜肴,数量上要少而精
C、丰盛,精美,充足的菜肴,还要考虑价格范围
D、价格最贵的菜肴
A、判断客人地区
B、了解谁是主人
C、了解客人吃饭目的
D、掌握客人喜好
A、二联
B、三联
C、四联
D、五联
A、5°C-25°C
B、0°C-10°C
C、10°C-20°C
D、15°C-25°C
A、酒液呈黑褐色
B、酒香浓郁
C、酒味略带甜味
D、酒中有悬浮物
A、使用小酒盅
B、将酒杯斟满以更好的品评酒的质量
C、先看色再闻香后尝味
D、喝一大口以品其味
A、生啤
B、淡啤
C、黑啤
D、熟啤
最新试题
整瓶的政瑰露酒主要用()的方法。
点菜单一般一式四联,其中一联交由(),便于跑菜员上菜。
外国许多酒水陈酿年份越长,酒水越是昂费,但并不是时间越长越好,如威土忌一般()酒的品质可达最佳。
对于如青菜、芹菜、青椒、莴笋等蔬菜,为了保持其鲜亮色泽或脆嫩质感,一般采用()的方法进行初步熟处理。
目前在我国最受消费者欢迎的是(),通常其原麦芽汁浓度为11°~12°,酒精含量为3.1%~3.8%。
白酒在进行储藏时,应注意()。
在美国,只有在橡木桶中储存不少于()的葡萄蒸馏酒才有资格填写酒龄。
不属于油加热处理的方法有()。
优质的红葡萄酒,其色泽应呈()。
优质的白葡萄酒,其色泽应呈()。