单项选择题百合花开挺拔饱满，它象征着（），是“百年合好”题材中不可缺少的主要花卉。
A、一生平静
B、安全有效
C、平安合好
D、健康是好
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1.单项选择题荷花因其“出淤泥而不染”，带有天生的（），故被称为“净友”。
A、才气
B、傲气
C、娇气
D、怒气
2.单项选择题宋代的插花特别注重构思的理性意念，花材多选用有寓意深刻的松、竹、梅、兰、（）等上品花木。
A、牡丹
B、水仙
C、仙人掌
D、桂花
3.单项选择题西餐宴会（）餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。
A、台形
B、桌形
C、摆台
D、装饰
4.单项选择题西餐宴会的餐台布置一般使用（）。
A、螺旋形台
B、长台
C、弧形台
D、1/4圆台
5.单项选择题（）式宴会厅的建筑风格为文艺复兴和巴洛克风格，即教堂的建筑风格。
A、美国
B、俄国
C、法国
D、意大利
6.单项选择题中国园林式建筑风格的宴会厅中有山石、流水，（），具有江南居民幽雅僻静的格调。
A、彩会宫灯
B、烛台
C、山清水秀
D、亭台楼阁
7.单项选择题>泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需（）的开水，冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时，需（）的水温。
A、100゜C，100゜C
B、80゜C，.80゜C
C、100゜C，80゜C
D、80゜C，100゜C
8.单项选择题紧压茶属加工复制茶类，它用黑茶、绿茶、（）等作原料，再经蒸压制成各种不同形状的茶砖或块。
A、红茶
B、白茶
C、黄茶
D、乌龙茶
9.单项选择题在制作红茶时，通常选用鲜茶的茶叶，经过凋萎，揉捻，（），干燥等工艺处理，使其原有的绿色变为红色。
A、发酵
B、杀青
C、蒸压
D、烘烤
10.单项选择题日常生活中，人们习惯把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶和（）几种。
A、龙井茶
B、铁观音
C、碧螺春
D、紧压茶
