新婚或合家居住的客人分房的技巧是（）。

单项选择题新婚或合家居住的客人分房的技巧是（）。

A.安排在低楼层、靠近电梯或楼层服务员的房间
B.应注意房间号、楼层、房间朝向
C.抽查
D.以上均不对

1.单项选择题床头柜的高度要与床的高度相配套，通常在床头柜的高度要与床的高度相配套，通常在（）之间。

A.40～50厘米
B.50～60厘米
C.55～65厘米
D.60～70厘米

2.单项选择题下午15：00以前离店加收房费的（）。

A.1/4
B.1/3
C.1/2
D.全天房费

3.单项选择题目前国际上客房收入一般占总营业收入的（）左右。

A.40%
B.45%
C.50%
D.60%

4.单项选择题（）先介绍所提供的服务和设施设备特色等，最后报房价。

A.夹心式报价
B.鱼尾式报价
C.鱼头式报价
D.冲击式报价

5.单项选择题（）是饭店产品质量优劣与否的重要标志。

A.饭店的清洁卫生
B.对客接待服务
C.做好部门的相关管理工作
D.饭店的人才培养

6.单项选择题理想的柜台高度通常为（）。

A.0.56米左右
B.0.7米左右
C.0.9米左右
D.1.1米左右

7.单项选择题（）是前厅的首要任务。

A.销售客房商品
B.调度饭店业务
C.协调对客服务
D.提供前厅系列服务

8.单项选择题如果客人提前离开饭店，前台接待人员只需通知（）修改预定记录，并将客人提前离店的信息告知客房中心，做好客人离店结账的准备。

A.预定处
B.接待处
C.礼宾部
D.收银处

9.单项选择题前厅的公共面积（不包括任何营业区域和面积，如商场、商务中心、大堂酒吧、咖啡厅等），一般饭店应不少于（）平方米。

A.客房总数×0.3
B.客房总数×0.4
C.客房总数×0.5
D.客房总数×0.6

10.问答题如何进行餐饮组织创新？其形式有哪些？