最新试题
冷菜间台面和打荷柜每餐前需消毒,所使用的消毒水的比例是()。
题型:单项选择题
冷菜间自制成品销售后()小时内应该食用完毕。
题型:单项选择题
水果、蔬菜进入水果间用过滤水冲洗之后改用()颜色标识容器存放。
题型:单项选择题
散装领取的原辅料需拆除外包装进行()。
题型:单项选择题
蔬菜农药残留检测时,试纸变()色时为放心蔬菜。
题型:单项选择题
半成品放入冰箱应使用半成品保鲜盒存放,并保存在()条件下。
题型:单项选择题
冷菜间紫外线灯定期需消毒,所使用的消毒工具是()。
题型:单项选择题
厨房保洁柜、打荷柜定期需要擦拭消毒,并做记录,消毒间隔为()。
题型:单项选择题
下列对打荷区铝制用具描述正确的是()。
题型:多项选择题
门店需要保管的相关索证、台账验收票据等需用()保存。
题型:单项选择题