单项选择题我国建议，在妊娠后期，孕妇每日蛋白质摄入量比非孕期增加（），其中优质蛋白质要占1／3以上。
A、15g
B、20g
C、25g
D、30g
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1.单项选择题老年人的膳食应选择多种食物合理搭配，要选择含（）和饱和性脂肪酸少的动物性食物。
A、胆固醇
B、维生素
C、无机盐
D、蛋白质
2.单项选择题现代医学研究认为，鳝鱼对糖尿病有良好的治疗作用，且无不良的反应及（）。
A、作用
B、功能
C、毒性
D、效果
3.单项选择题高温操作人员按其劳动强度不同，每日热能的需要范围大致在（）之间。
A、2000～2500kcal
B、2500～3000kcal
C、3200～3400kcal
D、3400～4200kcal
4.单项选择题印度尼西亚所产的燕窝被称为（）。
A、暹罗燕
B、龙牙燕
C、白燕
D、血燕
5.单项选择题用尖齿锯鳐的背鳍加工制成的鱼翅呈三角形，翅板宽大，板面鼓壮，质鳞大，紧密而光滑，褐色，有光泽，透光清晰，无鳍钙化阴影。这种鱼翅被称为（）。
A、群翅
B、披刀翅
C、青翅
D、黄肉翅
6.单项选择题鹿筋取自（）和马鹿四肢的筋，是保留蹄部脱水加工而成的。
A、梅花鹿
B、驼鹿
C、骆驼
D、狍子
7.单项选择题捕捉蛤士蟆的旺季在（）。
A、春季
B、夏季
C、秋季
D、冬季
8.单项选择题犴鼻是用（）鼻部加工制成的。
A、狍鹿
B、驼鹿
C、梅花鹿
D、马鹿
9.单项选择题干春笋主要产于浙江，以温州的产量较多，（）产的质量最好。
A、湖南
B、湖北
C、苏州
D、杭州
10.单项选择题通常一般含蛋白质高的食物为（）。
A、碱性食物
B、酸性食物
C、动物性食物
D、植物性食物
