按照国标，菌落总数检验的培养方式是（）。

食品中脂肪的测定碱水解法计算结果保留（）位有效数字。

油脂氧化反应的相对速率与水分活度的关系是，在水分活度是在0.33以下时，氧化进度与其成（），在0.33~0.73的范围内，与其成（），大于0.73时，成（）。

鱼类微生物检验采取检验的部位为（）。

以下关于糖类物质的说法不正确的是（）。

巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时，加入硫酸的量为（）。

抽样人员抽样应携带的抽样文书不包括（）

下列水分测定方法不属于物理测定法的是（）。

分析结果中（）属于系统误差。

测定食品中总酸时，使用的水需要（）以逐出二氧化碳。