名优绿茶多茸毫，飘浮于茶汤中，影响其清澈度和明亮度，其实是品质好的表现。

茶叶实物标准样是茶叶销售方对茶叶质量共同制订和遵守的依据。

武夷岩茶经传统手工筛分，分出的大号、二号、三号、四号茶可打堆为成品茶，精制率一般在（）

名优绿茶或是其他名优茶类的审评，常由3-9位评茶人员组成审评组织。

评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒，喝酒等刺激性和辛辣食物，以保持味觉器官的灵敏度。

茶坯吸收鲜花水分太少，会引起条索粗松。

茶叶审评时可以选择黑色木质盘为样品盘。

绿毛茶五档制法评比计分前，应先将样品的规格、形态、色泽区分为长炒青、圆炒青、扁炒青或烘青。

高档贡眉对毫香要求稍低，叶底只求叶张嫩有芽尖，色灰绿匀亮，不要求肥壮。

红碎茶内质审评主要评比浓度、强度、鲜度。