评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒，喝酒等刺激性和辛辣食物，以保持味觉器官的灵敏...

判断题评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒，喝酒等刺激性和辛辣食物，以保持味觉器官的灵敏度。

1.判断题审评茶叶外形除了要看茶叶的外形还要用手掂茶叶的身骨。

2.判断题茶、花拌和后进入静置窨花，有箱窨、囤窨、堆窨和机窨等。

3.判断题普洱茶（生茶、熟茶）紧压茶的外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。

4.判断题毛银针精制用6号或7号筛筛分，筛上为特级银针，芽针长大洁白。

5.判断题小种红茶是福建省特有的一种条形红茶，是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味，因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。

6.判断题名优绿茶多茸毫，飘浮于茶汤中，影响其清澈度和明亮度，其实是品质好的表现。

7.判断题南京雨花茶碎断轻飘是针形绿茶的品质弊病。

8.判断题“茸毛成团或球状不紧贴茶条表面”是描述针形绿茶外形品质弊病。

9.判断题名优绿茶或是其他名优茶类的审评，常由3-9位评茶人员组成审评组织。

10.判断题茶叶实物标准样是茶叶销售方对茶叶质量共同制订和遵守的依据。