单项选择题砖茶是指()茶。
A.紧压茶
B.黑茶
C.黄茶
D.乌龙茶
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1.单项选择题要分别从客人的()、()侧上菜和撤盘。
A.右侧,右侧
B.右侧,左侧
C.左侧,右侧
D.左侧,左侧
3.判断题餐酒单主要陈列葡萄酒品种。
6.判断题总体而言,西餐的服务要求比中餐要高。
8.判断题上菜时,应做到先主后宾。
9.判断题餐厅应婉拒牵带宠物的用餐者进餐厅就餐。
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