判断题对于企业的经营管理者,必须将质量管理的规章制度用上墙的方式公告。
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4.多项选择题食品质量管理的特殊性表现在()
A.时间上的广泛性
B.对象的复杂性
C.食品安全是首要任务
5.多项选择题管理的基本功能包括()
A.计划
B.组织
C.领导
D.控制
6.多项选择题产生产品创意的直接性信息来源有()。
A.市场调查
B.消费者代表座谈
C.经销人员意见征求
D.直接与消费者接触
7.多项选择题食品工厂生产车间通常按()、动力辅助车间等排布。
A.原辅料验收和预处理车间
B.加工车间
C.杀菌车间
D.包装车间
8.多项选择题新产品可依设计过程的特殊要求而分为不同的种类,根据设计过程的特点一般将新产品分为以下七种:()新包装产品、移植型产品、全新产品。
A.延续品
B.重新定位品
C.新样式产品
D.新配方产品
9.多项选择题在质量检验中要确定检验类型,基本检验类型有收货检验、外协检验、()。
A.生产过程的检验
B.发货检验
C.对客户退货的检验
D.库存转移检验
10.多项选择题工序检验是在产品生产过程中,由专职人员对生产过程中各工序间的中间产品进行的检验,其目的在于()。
A.剔除生产过程中的不合格品
B.采取纠正措施
C.预防大批废品的产生
D.防止废品流入下道工序
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