判断题香肠、腌肉、火腿、肉松等在加工生产过程中,如果灭菌不彻底就容易引起厌氧菌的繁殖。
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以下问候语哪一个是不正确的()。
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零点菜单的菜品排列应以人们饮食()为基础,按照先冷后热、先干后稀、先菜后点、贵常交错的排菜原则进行安排。
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鱼拆骨后整理成型的描述错误的是()。
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分菜前必须()。
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道德的特点:特殊的规范性、()、广泛的社会性、更大的稳定性。
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开红酒时,酒连同酒篮一起按标准从()手向主人展示,待主人确认后在()开启。
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西餐餐用具“soup spoon”的中文名称是()。
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在斟倒软饮料时(啤酒、矿泉水及各类果汁等),要根据宴会所备饮料,放在垫有布的托盘上,展示给宾客,请宾客选择,待宾客()再斟倒。
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