乌龙茶茶素有“（）”的美誉。

单项选择题乌龙茶茶素有“（）”的美誉。

A.青蒂绿腹红镶边
B.黄叶黄汤
C.红叶金镶边
D.绿叶绿边汤色金黄

1.单项选择题高档扁平绿茶，外形扁平而尖锋显露，边缘如刀削过一样齐整，不起丝毫皱折，审评术语为（）

A.扁削
B.尖削
C.纤细
D.雀舌

2.单项选择题高档狮峰龙井茶色泽嫩绿微黄，光泽度好，称为（）

A.银绿
B.糙米色
C.绿润
D.鲜绿豆色

3.单项选择题某地茶叶实际需求春、夏、暑、秋分别为全年销售量的40%.15%.15%.30%，实际销售300t，试预测2003年各季的需求量是（）。

A.120t、45t、45t、90t
B.90t、45t、45t、120t
C.45t、45t、120t、90t
D.45t、45t、90t、120t

4.单项选择题“锅巴香”是（）的香气特征。

A.黄小茶
B.黄大茶
C.老白茶
D.老班章

5.单项选择题以下（）是陈年六堡茶或普洱茶的汤色特征。

A.紫红
B.中国红
C.橙红
D.红艳

6.单项选择题乌龙茶叶底叶张发红，夹杂伤红叶片，为采摘、运送茶青时人为损伤和闷积茶青或晒青、做青不当而产生，审评术语称作（）。

A.死红张
B.暗红张
C.糟红张
D.红筋张

7.单项选择题红碎茶茶汤加牛奶后不能够呈现的颜色有（）。

A.红明
B.粉红
C.灰白
D.姜黄

8.单项选择题经市场调查，得知一些消费者对桂花龙井茶有特殊要求，为提高市场适应能力，应采用（）策略。

A.主次结合策略
B.产品扩充策略
C.产品特殊策略
D.商标扩展策略

9.单项选择题以下（）是武夷山小种红茶的滋味特征。

A.桂圆汤
B.岩韵
C.音韵
D.酵味

10.单项选择题（）主要从色度、亮度、浑浊度三方面评比。

A.香气审评
B.汤色审评
C.叶底审评
D.外形审评