中国白酒的四大基本香型是（）

白酒的香气分为哪几种（）

白酒科学感官鉴评中杯子与鼻子的距离是（）

白酒观色的五个层次（）

大曲酒的发酵温度管理原则为前缓、中停后缓落。（）

以下（）属于评酒室的环境要求。

嗅闻酒最好的方法是头部略为下低，酒杯放在鼻下，一般在（）cm，让酒中香气自下而上进入鼻孔。

人的基本味觉包括（）

酱香白酒生产中，量多质优的轮次酒名称是（）

对于中国白酒的说法，下列选项中正确的有（）。