传说中的八仙之一吕洞宾在《大云寺茶诗》中将自己喻成（），自甘远离红尘，栖身山...

单项选择题传说中的八仙之一吕洞宾在《大云寺茶诗》中将自己喻成（），自甘远离红尘，栖身山野。

A.菊花
B.茶叶
C.茶树
D.竹子

1.单项选择题下列诗作中表达了日常以茶待客场景的是（）。

A.苏轼的《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》
B.乾隆的《虎跑泉》
C.杜耒的《寒夜》
D.欧阳修的《双井茶》

2.单项选择题陆羽在其著作《茶经·四之器》中，“（）”的设计体现了道家的核心思想。

A.水方
B.风炉
C.滓方
D.涤方

3.单项选择题“中者，不偏不倚，无过不及之名”出自朱熹的（）。

A.《中庸章句》
B.《观书有感》
C.《易学启蒙》
D.《四书或问》

4.单项选择题儒家的核心，茶道的“追求”是（）。

A.和
B.礼
C.敬
D.仁

5.单项选择题“（）”是礼的基础。

A.德
B.敬
C.俭
D.乐

6.单项选择题从人类历史文明的发展来说，“礼乐文化”的发展是（）。

A.礼乐并重
B.礼重于乐
C.先有“乐”，随着礼仪的不断建立与规范，逐渐发展为“礼乐”并重
D.乐重于礼

7.多项选择题在冲泡调饮红茶时，做法错误的是（）。

A.一般多用红碎茶来制备红茶汤
B.冲泡时应采用90度的水，并快速出汤，以防止滋味变浓
C.冲泡时茶量不要太多，以1：60的茶水比制备红茶汤
D.冲泡时可依照个人口味加入牛奶、柠檬、方糖等

8.多项选择题关于黑茶的烹饮，叙述正确的是（）。

A.煮饮黑茶的味道一般较冲泡的淡
B.洗茶是为了散发黑茶渥堆和陈放过程中产生的杂味
C.冲泡黑茶时一般可以采用茶水比为1：30的投茶量
D.由于黑茶内含物浸出速度快，黑茶一般只能冲泡3次

9.多项选择题关于红茶冲泡，不正确的是（）。

A.红茶清饮时应以体现“浓强”作为关键技术
B.红茶调饮时应以体现“甜醇”作为关键技术
C.单杯冲泡红茶时，每次应将茶水喝完时再续水
D.冲泡原料细嫩的工夫红茶时，不需要用100℃的沸水

10.多项选择题乌龙茶的技术要点有（）。

A.器具小：小则香不涣散，味不耽搁
B.水温高：乌龙茶特有的花果香多是高沸点香气物质组成，所以要用高温水
C.冲泡慢：冲泡久一点才能有茶味
D.趁热饮：更利于体会乌龙茶的味道和香气