单项选择题溶血性链球菌是（）球菌。
A.革兰氏阳性
B.革兰氏阴性
C.嗜中性
D.嗜碱性
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1.单项选择题饮料作沙门氏菌菌检验时，需前增菌时间是（）
A.4h
B.6h
C.12-16h
D.18-24h
2.单项选择题某样品经增菌后，取增菌液一环，接种BS平皿，其培养温度是36±1℃，培养时间是（）
A.16~18h
B.18~24h
C.24~36h
D.40~48h
3.单项选择题靛基质试验阳性，是因为细菌含有（）
A.色氨酸氧化酶
B.色氨酸脱羧酶
C.色氨酸水解酶
D.色氨酸脱氨酶
4.单项选择题糖发酵实验中加入杜氏发酵管的作用为（）
A.指示酸碱度的变化
B.指示气体的产生
C.指示微生物数量
D.指示糖的减少
5.单项选择题在食品中大肠菌群的测定试验中，使用的复发酵试验培养基是（）
A.伊红美兰
B.乳糖胆盐
C.普通琼脂
D.高氏一号
6.单项选择题关于大肠菌群的特点的描述中，不正确的是（）
A.发酵乳糖
B.产酸产气
C.需氧和兼性厌氧
D.革兰氏阳性无芽孢杆菌
7.单项选择题大肠菌群初发酵实验的培养条件是（）
A.36℃，24h
B.28℃，24h
C.36℃，48h
D.28℃，48h
8.单项选择题无菌采样时操作人员手和容器消毒后，下面操作不正确的是（）
A.固体样品用灭菌勺取样装入容器
B.采样容器在火焰下消毒瓶口加盖封口
C.液体样品瓶口消毒后开盖直接倒入取样瓶中
D.在酒精灯火焰下封口
9.单项选择题砷斑法测砷时，与砷化氢作用生成砷斑的是（）
A.乙酸铅试纸
B.碘化钾
C.氯化亚锡
D.溴化汞试纸
10.单项选择题银盐法测砷，关于氯化亚锡的说法不正确的是（）
A.起还原作用
B.抑制氢气的生成速度
C.抑制某些元素的干扰
D.是国标中的第一法
