多项选择题属于营养调查内容的有()。

A.能量摄入情况调查
B.血清总蛋白测定
C.临床症状检查
D.尿负荷试验
E.体质指数计算


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1.多项选择题为了更好地理解和传播《中国居民膳食指南(2016)》,推出的可视化图形包括()。

A.平衡膳食宝塔
B.膳食金字塔
C.平衡膳食餐盘
D.儿童平衡膳食算盘
E.膳食阶梯

2.多项选择题地中海膳食结构的特点包括()。

A.意大利、英国为其代表
B.富含植物性食物
C.食用畜肉较多
D.主要的食用油是橄榄油
E.含大量复合碳水化合物

3.多项选择题获得营养素生理需要量的方法包括()。

A.平衡法
B.耗竭法
C.补充法
D.平台饱和法
E.双标水法

4.多项选择题与公共营养相关的学科有()。

A.基础医学
B.临床医学
C.预防医学
D.人类学
E.经济学

5.多项选择题公共营养的特点包括()。

A.宏观性
B.多学科性
C.实践性
D.强制性
E.社会性

6.多项选择题黄曲霉毒素主要污染的食物包括()。

A.蔬菜
B.咸肉
C.玉米
D.花生
E.水果

7.多项选择题下列关于烟熏保藏的说法,正确的有()。

A.热熏不能杀死细菌
B.含有害物质
C.熏烟的温度越高越好
D.冷熏法
E.液熏法

8.多项选择题下列茶叶,加工过程中有发酵工艺的是()。

A.白茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.绿茶
E.黄茶

9.单项选择题乳粉是以牛乳为原料,经杀毒、浓缩和()而制成的粉末状产品。

A.冷冻干燥
B.普通干燥
C.微波干燥
D.喷雾干燥

10.单项选择题红糖的褐色来自()反应和酶促褐变所产生的类黑素。

A.氧化
B.还原
C.溶血
D.羰氨

最新试题

抽烟的妈妈一般可以在吸完烟后间隔95分钟后可以喂奶,因为体内尼古丁的浓度会减半。()

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腕隧道症候群(Carpal Tunnel Syndrome;CTS)的特征是近拇指处的手指麻木与刺痛感,25~50%孕妇有此问题。因手腕腕隧道内的正中神经受压迫所致,反复的手部运动会使其加剧,至产后症状即可消除。()

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长牙晚意味着他的发育出现问题,可能是缺钙的表现,要赶快补钙。()

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少量多样化的免疫理论就是连续几天吃同样的食物。()

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