A、湖南
B、新疆
C、福建
D、四川
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A、巴西
B、哥伦比亚
C、越南
D、印度尼西亚
A、粉的粗细度
B、粉的温度
C、出粉量
D、出粉速度
A、使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫
B、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和炼乳
C、使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫
D、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫
A、使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶和奶沫
B、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,先加入牛奶再加入奶沫
C、使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶和奶沫
D、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入奶沫
A、克立玛(Crema)呈淡黄色,有气泡
B、克立玛(Crema)颜色较浅,有白斑
C、克立玛(Crema)颜色较深,有黑色斑纹
D、没有克立玛
A、40℃左右
B、50℃左右
C、67℃左右
D、85℃左右
A、使用压力式咖啡机可以制作热奶沫
B、使用压力式咖啡机可以制作凉奶沫
C、使用手动打奶器可以制作热奶沫
D、使用手动打奶器可以制作凉奶沫
A、克立玛(Crema)较少
B、克立玛(Crema)较多
C、克立玛(Crema)颜色较深
D、口味较浓
A、50—55℃
B、55—60℃
C、65—70℃
D、80℃以上
A、将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中
B、将牛奶注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中,至八分满
C、先将打好奶沫的牛奶倒入卡布奇诺杯中,再倒入加糖的Espresso
D、小心用绵密的奶沫覆盖表面直至杯口
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咖啡制作岗的岗位制作要求有()。
拿铁玛奇朵(LatteMacchiato)与拿铁咖啡的主要区别在于()。
咖啡制作岗检查开水机时,对于温度的要求是()。
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