单项选择题以伏特加酒为基酒调制的鸡尾酒是()。
A、Alexander
B、Grasshopper
C、DryMartini
D、BloodyMary
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1.单项选择题大小香槟区是指法国()最著名的葡萄产区。
A、香槟地区
B、干邑地区
C、波尔多地区
D、勃艮第地区
2.单项选择题德国葡萄酒商标上的“QMP”代表()。
A、极品葡萄酒
B、注册商标
C、定向出口标志
D、免税标志
3.单项选择题核对价格即核对货票上的价格与()上的价格是否一致。
A、收货单
B、发货单
C、订购单
4.单项选择题法制观念的核心在于()。
A、学法
B、知法
C、守法
D、验收单
5.单项选择题进行一般自助餐酒会预算时,()。
A、食品消费占30%—50%,酒水消费占70%—50%
B、食品消费占40%,酒水消费占60%
C、食品消费占60%—70%,酒水消费占40%—30%
D、食品消费占85%以上,酒水消费小于15%
6.单项选择题鸡尾酒“马颈”是以该款鸡尾酒的()命名的。
A、人物名称
B、原料
C、颜色
D、形象
7.单项选择题“调和滤冰法”适用于调制()鸡尾酒。
A、易混合的长饮
B、易混合的短饮
C、不易混合的长饮
D、不易混合的短饮
8.多项选择题职业品德包含着()。
A、职业理想
B、进取心
C、意志力
D、创新精神
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渗透是指直接对装有研磨咖啡粉的容器进行加热,并利用蒸气压力使热水循环以萃取出咖啡。
题型:判断题
咖啡豆采收的方式一般分为三类:手摘法、摇落法和机械法。
题型:判断题
研磨咖啡最理想的时间()。
题型:单项选择题
普通喝咖啡以()为适量。
题型:单项选择题
筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法。
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卢旺达种植的阿拉比卡咖啡以其独特的水果甜味和浓郁的芳香享誉世界。
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用Espresso机器制作咖啡所需大约需要多少时间?()
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哪一种萃取方式是在容器中倒入咖啡粉并与热水充分混合后,先静置一段时间再进行萃取的方法?()
题型:单项选择题
有关咖啡的起源说法不一,具有可信度的大约有两大类:一是广为流传的“牧羊人的传说”,二是“雪克·欧玛的故事”。
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关于使用压力式半自动咖啡机制作奶沫操作不当时,最有可能出现的现象是()。
题型:单项选择题