单项选择题大小香槟区是指法国()最著名的葡萄产区。
A、香槟地区
B、干邑地区
C、波尔多地区
D、勃艮第地区
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1.单项选择题德国葡萄酒商标上的“QMP”代表()。
A、极品葡萄酒
B、注册商标
C、定向出口标志
D、免税标志
2.单项选择题核对价格即核对货票上的价格与()上的价格是否一致。
A、收货单
B、发货单
C、订购单
3.单项选择题法制观念的核心在于()。
A、学法
B、知法
C、守法
D、验收单
4.单项选择题进行一般自助餐酒会预算时,()。
A、食品消费占30%—50%,酒水消费占70%—50%
B、食品消费占40%,酒水消费占60%
C、食品消费占60%—70%,酒水消费占40%—30%
D、食品消费占85%以上,酒水消费小于15%
5.单项选择题鸡尾酒“马颈”是以该款鸡尾酒的()命名的。
A、人物名称
B、原料
C、颜色
D、形象
6.单项选择题“调和滤冰法”适用于调制()鸡尾酒。
A、易混合的长饮
B、易混合的短饮
C、不易混合的长饮
D、不易混合的短饮
7.多项选择题职业品德包含着()。
A、职业理想
B、进取心
C、意志力
D、创新精神
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酸质是指咖啡酸度的强弱,酸度适中的咖啡是好的咖啡。
题型:判断题
柜式咖啡机的下料口需要用()硅胶盖密封。
题型:单项选择题
筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法。
题型:判断题
普通喝咖啡以()为适量。
题型:单项选择题
品味咖啡的步骤依次为闻香、()、品尝。
题型:单项选择题
渗透是指直接对装有研磨咖啡粉的容器进行加热,并利用蒸气压力使热水循环以萃取出咖啡。
题型:判断题
一般认为,高海拔产地的咖啡质量要远高于低海拔产地的咖啡质量。
题型:判断题
咖啡豆采收的方式一般分为三类:手摘法、摇落法和机械法。
题型:判断题
半热风式的烘豆机利用鼓风机吸入空气,再让空气通过一个加热线圈使其温度升高,利用热风作为加热源来烘焙咖啡豆。
题型:判断题
用Espresso机器制作咖啡所需大约需要多少时间?()
题型:单项选择题