单项选择题Fully Automatic Espresso Machine的中文译名为()
A、过滤式咖啡机
B、全自动压力式咖啡机
C、压力式咖啡机
D、滴滤式咖啡机
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1.单项选择题食品加工人员进行()检查的年限规定是1年。
A、暂住证
B、健康证
C、职业资格证
D、技术合格证
2.单项选择题优质咖啡通常生长在海拔()
A、0~400米
B、400~700米
C、700~1800米
D、2000米以上
3.单项选择题舌两侧后部对()最敏感。
A.酸味
B.甜味
C.咸味
D.苦味
4.单项选择题如发现电器有异味、冒烟时,切忌()
A、马上停止使用
B、用水扑灭
C、直接关闭总电源
D、直接拔掉电器插座
5.单项选择题下列词语中,用于描述咖啡口味的是()
A、涩
B、酸
C、醇厚
D、平衡感
6.单项选择题劳动者在试用期内提前()通知用人单位,可以解除劳动合同。
A.十日
B.十五日
C.三十日
D.三日
7.单项选择题保存良好的烘焙后咖啡豆的最佳饮用期为()
A、立即使用
B、3~21天
C、30~60天
D、60~90天
8.单项选择题营业中,咖啡师每完成一次操作,操作台面应()
A、放置下次使用的工具
B、放置下次使用的物料
C、放置下次使用的杯具
D、不能摆放任何物品
9.单项选择题下列选项中,不宜存放咖啡生豆的方式是()
A、麻袋存放
B、密封良好的锡箔袋存放
C、木桶存放
D、编织袋存放
10.单项选择题碳烧咖啡的英文是()。
A、Charcoal coffee
B、Haze hunt
C、French
D、Hot milk
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如果在完成冲煮周期前取出采用滴漏方法冲煮的样品,下列哪个选项最能说明可能的味道()?
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下面关于风冷式和直冷式冷藏柜描述错误的是()。
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