A、形状
B、口味
C、风味
D、品质
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A、一般在使用中,如果发现温杯盘有油污或水垢,不能使用清洁剂只能用清水清洗并尽快用毛巾擦干
B、压力式咖啡机冲泡头每周要至少进行一次反冲洗,每月都应将冲泡头各组件拆下用清洁剂浸泡清洗
C、下水托盘下面的下水槽主要是给排出的剩余热水起缓冲作用的部件,虽然不会有固体残渣但仍须每月检查清理一次
D、冲泡头里面的密封圈需要经常要刷子清洁
A、避光、透气
B、光照、高温
C、防潮、透气
D、防潮、密封
A、操作台
B、备料台
C、咖啡机
D、桌面
A、是服务业职工必须遵循的法律义务
B、是职业道德规范的内容之一
C、只是服务行业的重要内容
D、只在自己的工作岗位上讲,其他场合不用讲
A、整洁、干净
B、热情、大方
C、积极、热情
D、微笑、礼貌
A、法压壶
B、平衡式虹吸壶
C、加热器
D、摩卡壶
A、酸度低
B、大小均匀
C、有桂皮的味道
D、颗粒比较饱满
A、真空包装
B、氮气包装
C、木桶
D、带有单向排气阀的铝箔袋
A、酸
B、苦
C、甜
D、香
A、80~85℃
B、88~95℃
C、95~98℃
D、100~110℃
最新试题
在冲煮过程中,通常是哪一化合物的萃取速度最慢()?
当完成反冲之后,为什么把冲煮头内的清洁药粉冲洗干净很重要()?
制定新品咖啡的制作方法,应包括:()。
使用冲煮控制比例图表时,如果饮品的溶出物浓度是1.45%,那么当使用1:16的比例时,萃取率是多少()?
以下不是虹吸壶常见容量的是()。
保持冲煮器具洁净有何益处()?
下列不属于虹吸壶相比手冲滴滤萃取的优势的是()。
关于洗杯器的描述不正确的是()。
下面关于风冷式和直冷式冷藏柜描述错误的是()。
保持所有其他参数不变,轻度烘焙与中度烘焙相比,()。