单项选择题海带、紫菜富含（），哺乳期妇女多吃些海产品对婴儿的生长发育有益。
A.碘
B.镁
C.钙
D.锌
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1.单项选择题以下宴席形式以酒水为主的是（）。
A.餐桌服务式宴席
B.冷餐会
C.茶话会
D.鸡尾酒会
2.单项选择题不具有抗氧化能力的化合物是（）。
A.辣椒红素
B.维生素C葡糖苷
C.维生素E
D.番茄红素
3.单项选择题可使肝癌、肺癌、前列腺癌和结肠癌的发生率及总癌发生率和死亡率明显降低的是（）。
A.补硒
B.补铁
C.补锌
D.补钙
4.单项选择题（）生产过程中允许限时、限量、限品种使用安全性高的化肥、农药。
A.常规食品
B.无公害食品
C.绿色食品
D.有机食品
5.单项选择题比如（），不仅克服单一原料使成品色彩单调的不足，而且使成菜增添了生机和活力。
A.醋溜炒土豆丝
B.清炖狮子头
C.荠菜烧豆腐羹
D.红焖牛肉
6.单项选择题下列食物中脂肪含量较高的是（）。
A.鸡肉
B.羊肉
C.猪肉
D.牛肉
7.单项选择题（）被称为“蔬菜中的水果”。
A.茄子
B.黄瓜
C.番茄
D.冬瓜
8.单项选择题下列关于社会主义职业道德基本特征的说法，不正确的是（）。
A.社会主义职业道德是建立在以公有制为主体的经济基础之上的一种社会意识
B.社会主义职业道德是在社会主义道德指导下形成的
C.一个人从事一种职业只是为了个人谋生
D.不管人们从事何种职业，都是为社会服务的
9.单项选择题通常可以把面点分为饭、粥、糕、饼、团、粉等，这是按照（）进行的分类。
A.面团
B.原料
C.口味
D.形态
10.单项选择题脂肪的吸收主要在（）内。
A.小肠
B.大肠
C.胃
D.食道
