A.淀粉豆类的脂肪含量低于1%
B.淀粉豆类的蛋白质含量低于1%
C.大豆类的淀粉含量高于20%
D.大豆类的膳食纤维含量高于20%

A.糖尿病
B.心血管疾病
C.肥胖症
D.呼吸道疾病

A.绿豆蛋白质
B.玉米蛋白质
C.豆腐蛋白质
D.鲢鱼蛋白质

A.草莓
B.牛奶
C.鸡蛋黄
D.海带

A.凝集素
B.蛋白酶抑制剂
C.植酸
D.以上都是

A.蔬菜中的草酸
B.豆类中的胰蛋白酶抑制剂
C.牛奶当中的乳糖
D.豆类和全谷中的植酸

A.每天都要吃一定量的肉类
B.每天都要吃一定量的粮食
C.每天都要吃一定量的蔬菜
D.每天要吃多样化的食物原料

A.控制总能量，使体脂肪比例逐步回归正常范围
B.控制脂肪摄入量，降低胆固醇摄入量
C.尽量吃天然形态的食品，多摄取膳食纤维
D.降低碳水化合物能量比，大幅度提高蛋白质的供能比例

A.年龄
B.性别
C.体力活动
D.以上都正确

A.高血压患者
B.孕后期的孕妇
C.幼儿
D.以上三类人都应当吃低盐饮食