填空题()和麦谷蛋白在常温的作用下,可吸收膨胀形成面筋质。
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3.填空题蛋的品质好坏,取决于蛋的()。
6.填空题鸡蛋的保存应注意()。
7.填空题鸡蛋保管是应设法闭塞蛋壳()。
8.填空题淀粉糖浆具有()的特征。
10.填空题糖具有()作用。
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下面不属于干果常见的加工方法的是()。
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