安全过滤机的作用和采用的过滤介质是对（）过滤出的油脂再进行过滤，确保过滤干净...

填空题安全过滤机的作用和采用的过滤介质是对（）过滤出的油脂再进行过滤，确保过滤干净，采用布袋作为过滤介质。

1.填空题豆胚湿热处理（Alcon）工艺的主要作用是（）大豆中的脂肪氧化酶和磷脂酶，减少浸出毛油中非（）

2.填空题风选除杂的原理和作用是利用油籽和杂质的（）不同，控制一定的风速，将重杂和轻杂除去。

3.填空题油籽储藏技术主要有（）等。

4.填空题油籽自动分级的根本原因是组分的不均匀和油籽好的（），还有（）等。

5.填空题油厂油料储藏的任务是重量不发生（），品质不发生（），为生产提供品质均匀和足够的油料，提高油脂生产的工艺效果以及产品的数量和质量。

6.填空题对油料加工效果影响大的油籽中的酶类有（）等。

7.单项选择题泽尼斯碱炼脱酸法在碱炼体系中形成的是（）体系。

A.W/O
B.O/O
C.O/W

8.单项选择题高水分蒸胚所得毛棉油适宜采用的碱炼脱酸工艺为（）

A.低温浓碱
B.高温淡碱
C.湿法碱炼

9.单项选择题水化脱胶加水量一般随水化温度的升高而（）

A.增加
B.减少
C.不变

10.单项选择题浸出生产的溶剂损耗随所用溶剂馏程的增大而（）

A.降低
B.增加
C.不变