单项选择题提高（）的供给量，以预防因震动而引起的肌肉萎缩和肌肉营养不良。
A、维生素E
B、维生素A
C、维生素D
D、维生素C
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1.单项选择题高、低压环境下的作业人员适当减少（）的摄入量，有助于预防急性高山反应。
A、蔬菜
B、食盐
C、甜食
D、蛋类
2.单项选择题低温环境下作业人员要合理地增加脂肪的供给量，脂肪应占总能量的（）。
A、35～37％
B、20％
C、40％
D、30％以下
3.单项选择题为高温环境下作业人员提供盐份略高的汤类，主要是补充矿物质（）。
A、铁
B、碘
C、钠
D、锌
4.单项选择题以—下食品中合碳水化合物丰富的食物（）。
A、土豆
B、黄瓜
C、白菜
D、紫菜
5.单项选择题一日食谱一般要选择（）的蔬菜。
A、3～4种
B、多种
C、l～2种
D、2种
6.单项选择题健康人体中铁的含量（）锌。
A、不大于
B、大于
C、不少于
D、等于
7.单项选择题（）摄入量与高血压的发病率呈正相关。
A、内脏
B、肥肉
C、食盐
D、白糖
8.单项选择题在细胞外，钠离子浓度约为（）mmol/L。
A.15
B.150
C.142
D.5
9.单项选择题婴儿膳食的钙磷比应为（）。
A、l：2
B、1．5：I
C、1：I
D、2：1
10.单项选择题草莓是（）的食物。
A、成酸性
B、富含蛋白
C、咸碱性
D、成中性
