单项选择题餐饮是学校,领导是老师,员工是()
A.人材-人才-人财
B.人才-人财-人裁
C.人在-人财-人裁
D.人财-人在-人裁
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1.单项选择题岗位设置的程序首先是()
A.确定工作岗位
B.明确岗位名称
C.确定岗职人数
D.确定职责范围
2.单项选择题员工应讲究三分长相,七分打扮,是()
A.服务意识
B.形象悦人
C.团结协作
D.吃苦耐劳
3.单项选择题以先天的生理特点为基础,以其思维表达方式、人生及工作态度、处事经验等内在特征的综合体现。属于()
A.经历
B.意识
C.素养
D.理念
4.单项选择题用人不疑,疑人不用遵循的原则是()
A.尊重信任
B.竞争流动
C.用养并重
D.结构优化
5.单项选择题合理配置人员,注意劳动强度,工作时间长短,考虑压力和动力()
A.总量配置
B.结构配置
C.负荷配置
D.质量配置
6.单项选择题有特殊贡献的人是()
A.红人
B.黄人
C.黑人
D.蓝人
7.单项选择题察人之长、用人之长、展人之长是科学用人准则中的()
A.结构优化原则
B.职能相称原则
C.德才兼备原则
D.扬长补短原则
8.单项选择题知人内容:知面、知心、知德、知才、知趣、知长,属于现代用人理念的()
A.辨才之眼
B.举才之德
C.容才之量
D.育才之识
9.单项选择题通过对应试者在扮演不同角色时表现出来的行为进行观察和记录考察其能力,这是()
A.管理游戏
B.角色扮演
C.公文筐处理
D.无领导小组讨论
10.单项选择题员工甄选内容为:知识、()、个性、动机。
A.能力
B.背景
C.行为
D.技能
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据西汉辞赋家王褒“僮约”有“烹菜尽具,已盖藏”之说,这是我国最早提到“茶具”的史料。
题型:判断题
喜欢喝苦啤酒或黑啤酒的是()人。
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餐饮服务员职业形象包括()
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喜以黑面包为主食的国家是()
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餐饮服务人员服务意识是()
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黄酱子又被称为布代根,用牛奶,蛋黄、淀粉、糖及少量的黄油制成的糊状物体。
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碗按用途分可分为()
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餐厅前台主管亲自组织,安排大型团体就餐和重要宴会,负责VIP客人的迎送及处理客人的重要投诉。
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给客人斟酒、出菜时,均需要按主宾、主人、一般来宾的顺序进行。
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餐饮服务是为满足餐饮顾客的需要,餐饮企业和顾客接触的活动和餐饮企业内部活动所产生的结果。
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