在膜分离过程中，承担着分离溶质作用的是（），所以保护膜不受污染是维持分离过程正常进行的关键。

简述微胶囊化的机理及操作步骤。

如果流体被加热或被压缩至高于基临界点时，则该流体即成为（）。

油炸对食品的影响有哪些？

微胶囊技术是用特殊手段将（）包裹在半透明或封闭性微小的高聚物容器内的过程。

综合应用超临界流体萃取的理论，举例说明其在食品工业中的应用情况。

在外界压力作用下，优先吸附的水通过膜，（）则滞留下来从而达到脱盐的目的。

超临界流体萃取系统由哪些部分组成？

有机膜的材料有（）。

膜分离就是采用天然或人工合成的（），以外界能量或化学位差为推动力，对双组分或多组分溶质和溶剂进行分离、分级、提纯和富集操作等分离方法的总称。