问答题混合发酵的优势如何?
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1.问答题微生物发酵可分为哪几类?
2.问答题说明发酵菌种的主要来源。
3.问答题工业生产所用于发酵的菌种有什么要求?
5.多项选择题发酵培养基中对微生物生长具有明显影响的因素有()。
A.pH值
B.氧气
C.水分
D.温度
6.多项选择题与微生物发酵有关的参数,可分为()。
A.人为因素
B.生物因素
C.化学因素
D.物理因素
7.多项选择题在连续发酵中可以维持不变的参数有()。
A.营养物浓度
B.产物浓度
C.pH值
D.微生物细胞的浓度
8.多项选择题分批发酵过程中应注意的操作有()。
A.除氧气
B.消泡剂
C.加发酵剂
D.控制pH值
9.多项选择题发酵生产企业应注意()。
A.减小噪音
B.防止三废污染
C.安全用电
D.安全生产
10.多项选择题发酵用微生物菌种绝大多数可来源于()。
A.已有优良生产菌种
B.自行选育新菌种
C.野生种
D.杂交种
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在膜分离过程中,承担着分离溶质作用的是(),所以保护膜不受污染是维持分离过程正常进行的关键。
题型:单项选择题
超临界二氧化碳剂的特点有哪些?
题型:问答题
膜的透过特性取决于细孔流及水、溶质在容胀膜表面中的扩散系数。通过细孔的溶液量与整个膜的透水量之比愈小,同时水在膜中的扩散系数与溶质在膜中的扩散系数之比愈大,则膜的()。
题型:单项选择题
大多数食品的化学复杂性和热敏性等特性决定了在采用超临界流体萃取时要仔细选用()及萃取操作条件。
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