凡患有（）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

多项选择题凡患有（）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

A.痢疾、伤寒
B.化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
C.乙型病毒性肝炎
D.高血压、糖尿病

1.多项选择题食品生产经营单位必须做到（）。

A.取得相应资质许可
B.建立自身的食品安全管理制度
C.对监管部门食品抽检要付相应检验费
D.接受监管部门依法实施的监督检查

2.多项选择题食品安全事故，指（）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A.食物中毒
B.食源性疾病
C.食品污染
D.食品微量元素

3.多项选择题食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的，由有关主管部门没收违法所得，依法对（）给予记大过、降级或者撤职的处分。

A.主要领导
B.直接负责的主管人员
C.其他直接责任人员
D.班子成员

4.多项选择题下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（）

A.未经检疫的肉类
B.腐败变质食品
C.未经冷藏的食品
D.超过保质期限的食品

5.多项选择题食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

A.法律
B.法规
C.产品订单和合同要求
D.食品安全标准

6.多项选择题食品生产经营人员上岗时应遵守（）个人卫生要求。

A.穿戴清洁的工作服、工作帽
B.有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗
C.患有活动性肺结核者不得上岗
D.保持手的清洁卫生

7.多项选择题食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即（）。

A.采取措施使该食品停止生产经营
B.通过各种途径告知消费者停止食用
C.当场销毁相关食品
D.研究改进生产工艺方法

8.多项选择题国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中（）危害进行风险评估。

A.生物性
B.化学性
C.物理性
D.辐射性

9.多项选择题有下列情形之一，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停业停产，直至吊销许可证（）。

A.未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度
B.制定食品安全企业标准未依照食品安全法规定备案
C.未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品
D.食品生产经营者在食品中添加药品

10.多项选择题以下（）部门不得以广告或其他形式向消费者推荐食品。

A.食品安全监管部门
B.食品检验机构
C.食品行业协会
D.消费者协会