单项选择题()是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸。
A.DHA
B.AA
C.VA
D.VD
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1.单项选择题维生素B2的化学名称为()。
A.生育酚
B.硫胺素
C.核黄素
D.视黄醇
2.单项选择题下列观点错误的是()。
A.碘在体内主要参与甲状腺激素的合成;
B.锌的生理功能一般分为催化、结构、调节功能;
C.硒遍布于人体各组织器官和体液,以肝脏中浓度最高;
D.铜参与铁的代谢和红细胞生成。
3.单项选择题大多数蛋白质的含氮量相当接近,平均约为()。
A.10%
B.16%
C.26%
D.6.25%
4.单项选择题人体内铁的总量约为()。
A.4~5g
B.8~15g
C.14~15g
D.114~115μg
5.单项选择题食物中的营养素在消化道内并非100%吸收,一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为()。
A.96%,92%,98%
B.98%,95%,92%
C.98%,92%,95%
D.95%,98%,92%
6.单项选择题据用“弹式热量计”测定,1g蛋白质在体外燃烧平均产生热量为()。
A.17.15kJ
B.39.54kJ
C.23.64kJ
D.18.61kJ
7.单项选择题一般来说,机体所需要能量的()以上是由食物中的碳水化合物的。
A.30%
B.50%
C.60%
D.70%
8.单项选择题大肠的主要功能在于()。
A.消化食物
B.吸收营养素
C.吸收水分
D.消化食物残渣
9.单项选择题小肠液是由十二指肠和肠腺细胞分泌的一种()液体。
A.酸性
B.弱酸性
C.碱性
D.弱碱性
10.单项选择题胃粘液的主要成分为()。
A.胃蛋白酶原
B.胃蛋白酶
C.胃酸
D.糖蛋白