单项选择题我国古代提出“五谷为养,五菜为充,五畜为益,五果为助”概念的著作是()。
A.《伤寒杂病论》
B.《本草纲目》
C.《饮食概要》
D.《黄帝内经》
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A.视黄醇
B.硫胺素
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A.单糖
B.双糖
C.寡糖
D.多糖
3.单项选择题膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应为()。
A.1﹕1﹕1
B.1﹕2﹕1
C.1﹕1﹕2
D.2﹕1﹕1
4.单项选择题以下产能营养素净能量系数最高的是()。
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.乙醇
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9.问答题食品营养强化的基本要求?
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