单项选择题下列蛇类品种中属于有毒蛇的是()。
A.百花锦蛇
B.灰鼠蛇
C.银环蛇
D.乌梢蛇
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1.单项选择题简称“蚝”的软体动物是()。
A.贻贝
B.牡蛎
C.蚶子
D.蛏子
2.单项选择题海蜇属于无脊椎动物中的()动物。
A.软体
B.头足
C.棘皮
D.腔肠
3.单项选择题果实中含有对人体有害的有机酸是()。
A.酒石酸
B.苹果酸
C.枸橼酸
D.草酸
4.单项选择题下列鱼类制品中属于干制品的是()。
A.风鳗
B.鱼子
C.鱼翅
D.咸鲐鱼
5.单项选择题鸡蛋具有乳化作用的部分主要是在()。
A.蛋壳
B.蛋白
C.蛋黄
D.蛋黄膜
6.单项选择题蛋黄中维生素含量最多的是()。
A.维生素A
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素E
7.单项选择题鱼类的肌肉组织根据肌细胞的形态结构可分为骨骼肌、平滑肌和()。
A.随意肌
B.不随意肌
C.心肌
D.血合肌
8.单项选择题有预防和治疗夜盲症功效的内脏副产品主要是()。
A.畜心
B.腰子
C.肝脏
D.畜胃
9.单项选择题畜类的胃又称为()。
A.门腔
B.腰子
C.肚子
D.口条
10.单项选择题下列香菇品种中质量最差的是()。
A.厚菇
B.薄菇
C.花菇
D.菇丁
最新试题
食用油脂,是指能供烹饪使用的各种植物油、动物脂及其再制品的统称。
题型:判断题
食盐是一类极为重要的最基本的咸味调味品,除用于调味外,还具有一定的生理作用,如调节体内的酸碱平衡、渗透压平衡、维持神经、肌肉正常的兴奋性等,成人每天摄入量为10克。
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油品内如水分增高,会引起油品的迅速酸败。
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造成畸形草莓的因素往往是在种植的过程中滥用激素造成的。
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水产原料分布广,产量大,味美可口,营养价值丰富,并具有特殊的医疗保健功效。
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笔村糯米糍、罗岗桂味、增城挂绿有“荔枝三杰”之称。
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水产品腌制能有效解决产销矛盾,弥补保藏手段的不足。
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起酥油具有良好的加工性能,一般不宜直接食用,而是用来加工糕点、面包或煎炸食品。
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黑胡椒、白胡椒是一种植物,只是加工方法不一样。
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橘子可以利用不同成熟期品种,辅以储藏,全年可不断供应。
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