单项选择题关于同工酶,叙述正确的是:()
A.不同基因表达产物
B.同一蛋白质修饰产物
C.催化相似的反应
D.催化不同反应
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1.单项选择题衡量酶制品纯度的指标应该是:()
A.蛋白质含量
B.转换数
C.酶活力单位数值
D.比活力
2.单项选择题于米氏常数Km的叙述,下列哪项是正确的?()
A.通过Km的测定可鉴定酶的最适底物
B.是引起最大反应速度的底物浓度
C.是反映酶催化能力的一个指标
D.是酶和底物的反应平衡常数
3.单项选择题关于酶的叙述下列哪项是正确的?()
A.酶的催化效率高是因为分子中含有辅酶或辅基
B.酶能提高反应所需的活化能
C.酶加快化学反应达到平衡的速度
D.酶能改变反应的平衡点
4.单项选择题蛋白质变性后:()
A.表现出较高活性
B.容易被蛋白酶水解
C.不容易沉淀
D.紫外光吸收显著增加
5.单项选择题下列方法中,哪一种不是纯化均一蛋白质的方法?()
A.等电点沉淀法
B.电泳法
C.有机溶剂沉淀法
D.凝胶过滤(分子筛)法
6.单项选择题蛋白质变性与下列哪项无关()。
A.理化因素致使氢键破坏
B.疏水作用破坏
C.蛋白质空间结构破坏
D.蛋白质一级结构破坏,分子量变小
7.单项选择题下列含有两个羧基的氨基酸是:()
A.精氨酸
B.甘氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸
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类胡萝卜素结构相对稳定,冷冻、热烫、光照、氧处理均几乎不改变类胡萝卜素的含量。
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