A.碱基+戊糖
B.核苷+磷酸
C.核糖+磷酸
D.碱基+磷酸
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A.硫胺素
B.核黄素
C.生物素
D.钴胺素
A.磷酸化
B.硫酸化
C.糖苷化
D.腺苷化
A.不同基因表达产物
B.同一蛋白质修饰产物
C.催化相似的反应
D.催化不同反应
A.蛋白质含量
B.转换数
C.酶活力单位数值
D.比活力
A.通过Km的测定可鉴定酶的最适底物
B.是引起最大反应速度的底物浓度
C.是反映酶催化能力的一个指标
D.是酶和底物的反应平衡常数
A.酶的催化效率高是因为分子中含有辅酶或辅基
B.酶能提高反应所需的活化能
C.酶加快化学反应达到平衡的速度
D.酶能改变反应的平衡点
A.表现出较高活性
B.容易被蛋白酶水解
C.不容易沉淀
D.紫外光吸收显著增加
A.等电点沉淀法
B.电泳法
C.有机溶剂沉淀法
D.凝胶过滤(分子筛)法
A.理化因素致使氢键破坏
B.疏水作用破坏
C.蛋白质空间结构破坏
D.蛋白质一级结构破坏,分子量变小
A.精氨酸
B.甘氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸
最新试题
高温烘干不能除去食品中的结合水,但可以除去食品中的自由水。
硒元素具有促进免疫球蛋白生成、保护吞噬细胞完整、参与人体抗氧化反应等,可延长人体寿命,因此日常生活中可适当服用硒酸钠溶液补充硒元素。
糖藏(糖渍)是一种很能重要的食品保存方法,其利用是的糖溶液有较高的渗透压,细菌无法繁殖。
以下维生素中,可以溶于食用油中的是()
葡萄、柑桔等非呼吸跃变型水果没有后熟作用,因此要等到完成成熟之后才能采摘销售。
高果糖浆指是的果糖含量非常高(超过90%)的糖浆。
糖尿病病人不能喝高甜度的饮料,但可喝一些低甜度的饮料。
重金属离子能和氨基酸作用,生成稳定的络合物结晶,因此当人体刚重金属中毒时,可通过喝牛奶的方式进行解毒。
蛋白质变性后,消除变性因素可使蛋白质恢复或部分恢复其原有的构象和功能。
雪饼包装袋内,有一个装有白色颗粒状固体的小纸袋,其目的是为了驱虫。