名词解释结构域
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1.名词解释氨基酸的等电点
4.多项选择题嘌呤环中的氮原子来自()
A.甘氨酸
B.天冬氨酸
C.谷氨酰胺
D.谷氨酸
5.多项选择题能将酮体氧化利用的组织或细胞是()
A.心肌
B.肝
C.肾
D.脑
6.多项选择题肝脏对血糖的调节是通过()
A.糖异生
B.糖有氧氧化
C.糖原分解
D.糖原合成
7.多项选择题能使血糖浓度升高的激素有()
A.生长素
B.肾上腺素
C.胰岛素
D.甲状旁腺素
8.多项选择题三羧酸循环中不可逆的反应有()
A.乙酰辅酶A+草酰乙酸→柠檬酸
B.异柠檬酸→α-酮戊二酸
C.α-酮戊二酸→琥珀酰辅酶A
D.琥珀酰辅酶A→琥珀酸
9.多项选择题影响酶促反应的因素有()
A.温度,pH值
B.作用物浓度
C.激动剂
D.酶本身的浓度
10.多项选择题FAD分子组成是()
A.含有维生素B2
B.是一种二核苷酸
C.含有GMP组分
D.含有ADP组分
最新试题
水在植物体内的含量与分布也因种类、部位、发育状况而异。
题型:判断题
许多矿物质元素是各种酶的激活剂或组成成分,直接或间接影响新陈代谢的进行。
题型:判断题
葡萄、柑桔等非呼吸跃变型水果没有后熟作用,因此要等到完成成熟之后才能采摘销售。
题型:判断题
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题型:判断题
雪饼包装袋内,有一个装有白色颗粒状固体的小纸袋,其目的是为了驱虫。
题型:判断题
以下维生素中,可以溶于食用油中的是()
题型:多项选择题
在70~95℃加热7s内可使大部分酚酶失活,从而有效抑制酶促褐变。
题型:判断题
真菌喜温喜湿,因此适当干燥条件下,将食品置于低温条件下,真菌能够被完全消灭。
题型:判断题
淀粉的糊化的本质是淀粉分子间的氢键断开,分散在水中成为胶体溶液。
题型:判断题
凉晒只能除去食品中的结合水,而高温烘干则可除去食品中的自由水。
题型:判断题