A.FAD
B.TPP
C.NAD+
D.CoA
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你可能感兴趣的试题
A.生成3分子CO2
B.生成15个ATP
C.有5次脱氢,均通过NAOH进入呼吸链氧化生成H2O
D.所有反应均在线粒体内进行
A.大多数变构酶是多聚复合物
B.是体内快速调节酶含量的重要方式
C.可有调节亚基和催化亚基
D.酶从一种构象转变为另一种构象时,酶活性发生改变
A.酶可改变反应平衡常数
B.极高催化效率
C.对反应环境的高度不稳定
D.高度专一性
A.分子大小不均一
B.有3′-多聚腺苷酸尾
C.有编码区
D.有5′C-C-A结构
A.磷酸
B.核糖
C.腺嘌呤、鸟嘌呤
D.胞嘧啶、尿嘧啶
A.pI为4.5的蛋白质
B.pI为7.4的蛋白质
C.pI为7的蛋白质
D.pI为6.5的蛋白质
A.苯丙氨酸
B.酪氨酸
C.色氨酸
D.脯氨酸
A.凝胶电泳
B.核酸杂交
C.放射自显影
D.氨基酸自动序列分析
A.分子量
B.表面电荷数
C.蛋白质来源
D.蛋白质功能
A.紫外吸收增加
B.双链解为单链
C.磷酸二酯键断裂
D.可以复性
最新试题
许多矿物质元素是各种酶的激活剂或组成成分,直接或间接影响新陈代谢的进行。
氨基酸的氨基与甲醇结合后,使羧基H+的解离度增加,每个氨基酸都能释放出一个H+,可用标准NaOH溶液来滴定H+的含量,进而推算出氨基酸的含量。
原果胶不溶于水,但在稀酸条件下加热,可发生水解转变成水溶性果胶。
糖藏(糖渍)是一种很能重要的食品保存方法,其利用是的糖溶液有较高的渗透压,细菌无法繁殖。
高温烘干不能除去食品中的结合水,但可以除去食品中的自由水。
糖尿病病人不能喝高甜度的饮料,但可喝一些低甜度的饮料。
淀粉的糊化的本质是淀粉分子间的氢键断开,分散在水中成为胶体溶液。
在70~95℃加热7s内可使大部分酚酶失活,从而有效抑制酶促褐变。
油脂酸水解是可逆的,而碱水解是不可逆的。
真菌喜温喜湿,因此适当干燥条件下,将食品置于低温条件下,真菌能够被完全消灭。