根据国际惯例，饭店应为“无担保预订”客人保留客房至预订抵店日的（）时。

单项选择题根据国际惯例，饭店应为“无担保预订”客人保留客房至预订抵店日的（）时。

A.当日12
B.当日18
C.当日24
D.次日12

1.单项选择题根据国际惯例，饭店应为“担保预订”客人保留客房至预订抵店日的（）时。

A.当日12
B.当日18
C.次日12
D.次日18

2.单项选择题根据钟型正态分布原理，在由五种房价组成的饭店价格结构中，中等房价的客房数应占（）%。

A.20
B.30
C.40
D.50

3.单项选择题下列关于品牌的说法错误的是（）。

A.品牌是饭店综合商誉的体现
B.品牌是饭店企业文化的体现
C.品牌是饭店产品质量性能的综合体系
D.品牌不属于饭店的无形资产

4.单项选择题雅高集团旗下的豪华型品牌是（）。

A.美居
B.索菲特
C.诺富特
D.宜必思

5.单项选择题雅高集团旗下的中档是（）。

A.美居
B.索菲特
C.伊塔普
D.宜必思

6.单项选择题.撤换骨碟时应是（）。

A.先将脏的骨碟一一撤下
B.先将干净骨碟一一换上
C.先撤去脏的骨碟后，再将干净骨碟换上
D.先将干净的骨碟一一上上去，再将脏骨碟一一撤去

7.单项选择题将餐具、酒具放置在高锰酸钾溶液中，约（）分钟即可消毒。

A.1-2
B.3-8
C.10-15
D.16-20

8.单项选择题（）食物中毒出现的症状，是以急性胃肠炎状为主，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

A.化学性
B.含毒动物
C.含毒植物
D.细菌性

9.单项选择题根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定，三星级饭店在设施设备维修保养及清洁卫生项目的最低得分率是（）%。

A.100
B.92
C.86
D.70

10.单项选择题不属于饭店品牌规模扩张战略的是（）。

A.市场全面推广战略
B.战略联盟
C.饭店兼并
D.饭店收购