多项选择题就餐客人只有享受到了（）后，才能根据其满足程度来评估饭店质量的优劣。
A.食物
B.就餐环境
C.服务员的服务
D.折扣优惠
E.服务心情
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1.多项选择题宴会厅的工作包括（）。
A.中餐宴会
B.冷餐会
C.酒会
D.商务宴会
E.西餐宴会
2.多项选择题负责公共区域清洁管理的服务员，其工作内容包括（）。
A.大堂清洁
B.客用洗手间清洁
C.电梯清洁
D.客房清扫
E.金属装饰清洁保养
3.多项选择题布件房的工作内容有（）。
A.送洗所有棉织品、制服
B.客衣、制服缝补
C.修补棉织品、软垫套等
D.修补窗帘
4.多项选择题饭店前台也称为总服务台，其接待服务主要包括为客人提（）。
A.转接电话
B.入住登记服务
C.结账离店服务
D.问询服务
E.行李服务
5.多项选择题饭店行政楼层提供的服务包括（）等内容。
A.办理入住登记、离店结账服务
B.提供贴身管家服务
C.提供免费早餐、下午茶
D.小型会议室服务
E.晚间鸡尾酒服务
6.多项选择题下列属于饭店管理制度的是（）。
A.总经理负责制
B.经济责任制
C.岗位责任制
D.职工代表大会制
E.劳动定额制
7.多项选择题饭店一线部门包括（）。
A.前厅部
B.客房部
C.餐饮部
D.采购部
E.康乐部
8.多项选择题饭店组织结构的层次包括（）。
A.决策层
B.管理层
C.执行层
D.操作层
9.多项选择题饭店应根据（）等方面因事设岗，因岗配人。
A.接待对象
B.经营内容
C.规模大小
D.档次高低
E.业务过程的繁简
10.多项选择题根据业务内容的不同，饭店的组织部门可以划分为（）。
A.营业部门
B.职能部门
C.党组织的领导机构
D.工会、共青团、妇女组织等机构
E.星评机构
